בירה עונתית של מבשלת שפירא המיוצרת בחורף פעם בשנה, החל משנת 2014. אייל חזקה עם מגוון לתתים מיוחדים המעניקים לבירה צבע חום-אדמדם וטעמי קרמל וטופי. במהלך תקופת היישון מוסיפים לבירה שבבי עץ אלון שהושרו בבורבון ג'ק דניאלס. לבירה יכולת להתיישן.
גרסת 2018.
8.5% אלכוהול לנפח.
בקבוק 330 מ"ל.